?

白茶作為可以長時間儲存的茶類，在妥當(dāng)儲存下，可以不斷的發(fā)生著陳化。

白茶的陳化，就如同一個人的自然老去，閱歷愈加豐富，心智愈加成熟，心境同樣的發(fā)生了改變。

對于老白茶的陳化，不少人對其存在誤區(qū)。

不同的白茶，是不是轉(zhuǎn)化速度也不相同？

白茶是不是放在一邊，就能自動陳化為老白茶？

一個人的心境成熟，不在于年齡，而在于經(jīng)歷。

一款白茶存成老茶，并非是簡單睡一大覺，就能得來，離不開多方面的作用！

讓白茶陳化進(jìn)階成為老白茶，并不是單純年份增加那么簡單！

《1》

影響白茶陳化的因素，并非只有溫度！

存放環(huán)境的溫度，對于白茶的陳化有著重要影響，但并非唯一的影響。

除了溫度，白茶自身含水量，存茶環(huán)境的濕度，白茶接觸空氣的多少，同樣會對白茶的整體轉(zhuǎn)化造成影響。

含水量達(dá)標(biāo)，足夠干燥的白茶，存放在濕度、溫度正常的倉庫里，可以發(fā)生自然陳化，不斷轉(zhuǎn)化出良好的風(fēng)味效果，茶湯更為稠滑。

?

白茶的基礎(chǔ)保存要求，在于密封，存茶的外包裝需要做到嚴(yán)格密封，如此方能確保存茶安全。

但需要嚴(yán)格密封的白茶，在儲存過程中，少有用到真空包裝進(jìn)行儲存。

這是因為白茶的儲存陳化，需要接觸到適量的空氣，方能進(jìn)行。

白茶中的活性酶物質(zhì)，唯有在接觸微量空氣的情況下，才能促使白茶風(fēng)味不斷發(fā)生轉(zhuǎn)變。

若是真空包裝下的白茶，與外界的聯(lián)系通道徹底被斬斷，白茶的陳化便無從談起了。

在確保存茶安全的前提下，接觸外界空氣的多少，對于白茶的陳化有著直接影響。

一餅白茶餅，在同樣的儲存環(huán)境下，茶餅表面比茶餅內(nèi)部，轉(zhuǎn)化速度更快。

正是茶餅外部的茶葉，比起內(nèi)部茶葉接觸到的空氣更多，轉(zhuǎn)化進(jìn)程自然而然會更快。

《2》

經(jīng)過陳化得來的老白茶，只有藥香？

白茶圈中人見人愛的老白茶，背后的實力不容小覷。

品質(zhì)好的老白茶，茶香類型并非只有藥香那么簡單。

茶香馥郁的白茶，內(nèi)在的芳香物質(zhì)經(jīng)過時間沉淀，發(fā)生陳化后，會變得更為沉郁，茶香類型更為豐富。

老白茶的身上的茶香，除了藥香外，陳香、稻谷香、粽葉香、荷葉香、棗香（壽眉餅）同樣十分常見。

藥香，是老白茶最為常見的茶香，但并非是唯一的茶香。

不同芽葉品級，不同儲存年份的白茶，藥香的呈現(xiàn)有著濃淡深淺之別。

白茶的藥香，如同一曲老歌，能讓人心下抒懷。

除了藥香外，老白茶其余的茶香，風(fēng)采同樣毫不遜色。

老白茶的茶香，就像美人千面，擁有著不同的風(fēng)情變化，難以一一細(xì)數(shù)。

品質(zhì)好的老白茶，茶香富于變化，層次豐富，能帶給人無限的喝茶曼妙體現(xiàn)。

?

《3》

潮濕的環(huán)境下，白茶陳化速度越快？

南方存茶比北方存茶，白茶陳化效果更好？

答案是錯的。

白茶儲存，最為基礎(chǔ)的存茶需求，在于密封防潮。

在儲存的過程中，潮濕的水汽對于干燥的茶葉來說，是莫大的天敵。

故而，最為適合存茶的環(huán)境濕度，需要把握一個度。

在白茶儲存過程中，若是周圍環(huán)境濕度過大，會大大增加白茶儲存的風(fēng)險。

過于潮濕的環(huán)境下儲存白茶，白茶發(fā)生受潮，變質(zhì)的幾率大大增加。

白茶儲存，基本的存茶要求，在于避光、干燥、密封、無異味和陰涼處存茶。

將白茶保存得當(dāng)，方能延續(xù)白茶的好品質(zhì)！

經(jīng)過陳化后的老白茶，茶香風(fēng)味并非只有藥香那么簡單。

經(jīng)年累月的時光之下，在妥當(dāng)保存下，白茶可以不斷陳化出愈加甘醇的風(fēng)味。

時過境遷，士別三日，白茶能轉(zhuǎn)變出令人驚艷的風(fēng)姿!